本文摘要：近3年来，我国糖尿病患者的数量大大减少，管住嘴沦为了每个糖友的一门必修课。

近3年来，我国糖尿病患者的数量大大减少，管住嘴沦为了每个糖友的一门必修课。糖尿病如何不吃得讲究，防止摔雷呢？那以下这几类食品摸不得！　　一.糖醋食品　　江浙沪包邮区最喜欢的醋鱼、糖醋排骨，粤港人贪食的菠萝咕咾肉，味道甜，十分鲜美。但这对糖尿病患者来说毕竟众多迷信，因为这类菜为了上色和口感，在制作过程，加到了超量的白砂糖和酱油等调料，增高血糖堪比喝奶茶。

　　建议：糖尿病患者防止食用糖醋类菜肴。讨厌不吃鱼和排骨，可使用清蒸、蒸等方式制作，不放油，不放糖，较少盐。可口又不升糖！　　二.酸菜鱼/水煮鱼　　酸菜鱼或水煮鱼口感麻辣，外出聚餐必点，冬天不吃特别是在酸爽；里头的素材底料或者酸菜，用于下饭的配菜也是一流。

但是各位糖友们告诉吗，制作酸菜鱼或水煮鱼最重要的一步就是倒入上一勺满满的热油，让鱼在油中潜游。　　建议：酸菜鱼/水煮鱼这种下饭食品，不存在较多看不到的油脂和盐分，不知不觉不吃很多，减轻糖尿病人各器官的开销。而且其中的酸菜经过油炸，所含一定量的亚硝酸盐，长年食用，也不会减少患癌的几率。因此，这类菜糖友们不应尽量少不吃或吃。

　　三.糯米类食品　　糖尿病人，平时应少不吃米面等食物（特别是在是市售的烘培面包，言着很香的基本都特了超量的黄油和糖），而糯米类食品更加应少不吃。　　为什么？　　坚信很多糖友对GI（血糖指数或升糖指数）这个概念早已熟悉了，但GL（血糖负荷）这个新概念你们都确切吗？　　GI的英文全称是Glycemic Index，指食入含50克碳水化合物的食物后在一定时间（一般为2小时）体内血糖反应水平，与食入非常量的葡萄糖后血糖反应水平的百分比值。

这个概念是20世纪80年代，多伦多大学营养学教授大卫约金斯博士明确提出的。它用作取决于糖类对血糖量的影响在消化过程中很快分解成并且将葡萄糖很快获释到循环系统的糖类具备高升糖指数；反之，在消化过程中较慢分解成并且将葡萄糖渐渐获释到循环系统的糖类具备低升糖指数。　　食物摄取后血糖水平还与食物中碳水化合物的含量有关。

将摄取碳水化合物的质量和含量融合一起，就产生了GL（血糖负荷）这个概念。GL值的大小为食物GI值与其碳水化合物含量乘积的百分比。

　　说道了这么多，那大米、米饭、面条、玉米和糯米这些少见的主食，GI与GL分别是多少呢？下面这个表格应当能较为直观地看见他们之间的对比了。　　四、米粥　　米粥虽比米饭和馒头更容易吸取，但是预示着熬粥的时间就越宽，粥就越黏稠，其餐后血糖就不会下降得更慢。这是因为食物加工的时间就越宽，温度就越高血糖指数也升至得越高，所以不应糖尿病患者们的食用。

　　建议：尽量少喝粥，若非要喝，可适度削减熬粥的时间，或用红豆、绿豆、黑豆配上小米等杂粮粥来替换大米展开熬制。　　五.果汁　　吃水果=喝果汁？错误！水果所含大量的膳食纤维，不吃上一个之后能有饱腹感觉，肝脏不会适当的增加制作葡萄糖，对糖友的损害较低。

但鲜榨果汁不仅所含大量糖分，而且预示着膳食纤维损失，饮用后的饱腹感也不会适当减少，让人不禁多喝几杯，从而减少了对糖尿病患者的身体开销。　　建议：糖尿病患者不应多吃水果，防止饮用果汁！　　六.奶昔/奶茶　　冬春交错，又冻又腊，总想要喝上一杯丝滑奶茶或奶昔饮料。

然而糖尿病人本身的血糖含量就比正常人低，而奶茶和奶昔饮料不仅无法为身体补足能量，反而因为加到大量的白砂糖而造成血糖很快增高。　　不仅如此，奶茶里还所含大量咖啡因及由木薯淀粉做成的珍珠，常有心血管疾病的老年患者建议不要饮用。　　除了以上饮食迷信外，糖尿病人日常也须要强化合适自己的运动，另外坚决打胰岛素或服用降糖药，这样才能维持身体健康状态哦！。

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